Trang chủ » Nên ăn cơm với các ngừ kho măng

Nên ăn cơm với các ngừ kho măng

(Ngày đăng: 23-01-2015 08:28:42)
Nên ăn cơm với các ngừ kho măng Cá làm sạch, ướp với một thìa tỏi băm nhỏ, nửa thìa muối, đường, chút nước mắm, tiêu… khoảng 15 phút cho thật ngấm gia vị.Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Nên ăn cơm với các ngừ kho măng

Nên ăn cơm với các ngừ kho măng

* Các cách chế biến món cá ngừ kho thơm ngon:

>> Cách nấu món cá ngừ kho thơm

>> Cách làm món cà ngừ kho thơm

>> Cách kho cá ngừ thơm ngon

>> Cách làm món cá ngừ kho thơm ngon

>> Cách kho cá ngừ với thơm

>> Cách kho cá ngừ ngon

>> Cách chế biến món cá ngừ kho thơm

>> Cách chế biến cá ngừ đại dương

>> Kho cá ngừ với thơm

>> Nấu món cá ngừ kho thơm

>> Hướng dẫn làm món cá ngừ kho thơm

Nên ăn cơm với các ngừ kho măng Cá làm sạch, ướp với một thìa tỏi băm nhỏ, nửa thìa muối, đường, chút nước mắm, tiêu… khoảng 15 phút cho thật ngấm gia vị.Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Cá ngừ kho măng Cá ngừ được ví là “thức quà của biển cả” với thịt thơm, săn chắc. Cá ngừ chế biến được nhiều món nhưng đậm đà hơn cả là món cá ngư kho măng.

Xếp cá vào đĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm trắng.

Nguyên liệu:

- 150gr cá ngừ.

- 100gr ớt hiểm.

- 300gr măng tươi.

- 1 thìa súp bột nêm.

- 4 thìa súp nước mắm.

- 2 thìa súp đường.¨

- 1 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:

- Rửa cá, để ráo nước, ướp với chút bột nêm, nước mắm, đường, để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

- Rửa sạch măng tươi, luộc chín để măng bớt mùi chua.

- Cắt măng thành khúc dài khoảng 3 cm.

- Cho cá, măng, ớt hiểm, dầu ăn (đã đun nóng) vào nồi, đun dưới lửa liu riu đến khi nước mắm sánh lại, nhấc xuống.

Cá ngừ được ví là “thức quà của biển cả” với thịt thơm, săn chắc. Cá ngừ chế biến được nhiều món nhưng đậm đà hơn cả là món cá ngư kho măng.

Cách 2

Nguyên liệu:

-  Cá ngừ tươi từ 2-3 lát cho bữa ăn 4 người.

-  Măng chua hoặc măng tươi luộc tùy sở thích và khẩu vị, khoảng 200 g.

- Gia vị, ớt, hành…

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

Cách chế biến:

Cá làm sạch, ướp với một thìa tỏi băm nhỏ, nửa thìa muối, đường, chút nước mắm, tiêu… khoảng 15 phút cho thật ngấm gia vị.

Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Bắc chảo nóng cho chừng 2 thìa dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, cho cá vào kho riu riu cho chín đều.

Phi tỏi thơm, cho măng vào xào qua, cho thêm đường, nước mắm vào đảo đều rồi trút vào chảo cá, tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn và sánh lại.

Cho ớt tươi băm nhỏ vào chảo cá và rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp. Dọn cá ra đĩa, ăn với cơm nóng.